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deb |
Dairy-Free Tofu Cheesecake |
Lead | |||||||||||||||||||||||||||
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Dairy Free Tofu Cheesecake
1 cup soymilk
3 tablespoons agar flakes
1 1/2 cups crumbled tofu
1tablespoon vanilla
1/4 cup lemon juice
1 tablespoon finely grated organic lemon rind
1/2 cup fructose
1 tablespoon carob powder(optional, makes it taste like chocolate)
1 prepared 8-9 inch pie crust
Heat the soymilk and agar in a saucepan until boiling. Reduce the heat and simmer for 2 minutes.
Place the tofu, vanilla, lemon juice, lemon rind, and sweetner into a blender. Add the hot agar mixture, and blend until smooth.
Add the carob powder, if desired. Pour the filling into a pie crust, and chill until firm. Top with your favorite fruit,
Enjoy!
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deb |
Dairy-Free Tofu Cheesecake | #1 | |||||||||||||||||||||||||||
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Eggless Spinach Quiche
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deb |
Dairy-Free Tofu Cheesecake | #2 | |||||||||||||||||||||||||||
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Simple Pasta
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deb |
Dairy-Free Tofu Cheesecake | #3 | |||||||||||||||||||||||||||
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Potato Casserole
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charlee |
Dairy-Free Tofu Cheesecake | #4 | |||||||||||||||||||||||||||
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Thank you so musch Deb for all your contributions, I know Bluejay will be pleased. I'm off on holiday today til Monday but when I return I'll give
some of these a go! Thanks again :)
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deb |
Dairy-Free Tofu Cheesecake | #5 | |||||||||||||||||||||||||||
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You're welcome. I will try and add some more soon.
Deb
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deb |
Dairy-Free Tofu Cheesecake | #6 | |||||||||||||||||||||||||||
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I noticed I didn't say to use SILKEN tofu for the cheese cake, it is softer and more delicate for the recipe. It is a Japanese tofu.
Sorry about that!
Deb
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